Pun trg finih mirisa, učenici predstavili projekt: “Naučimo mlade sve gušte naše kuhinje stare”

Ispred lošinjske „peškarije“ održana je treća po redu manifestacija kojom su učenici Srednje škole Ambroza Haračića, u suradnji s Udruženjem obrtnika Cres-Lošinj i Turističkom zajednicom, podsjetili na važnost očuvanja autohtone kuhinje.

Učenici su, uz mentorstvo iskusnih kuhara i ugostitelja, pripremali jela prema receptima svojih nona, povezujući tako generacije kroz ljubav prema hrani i baštini. Na meniju su se našli lošinjski klasici: Punjene lignje i jela od janjetine., Fritaja sa šparogama i jajima, „Beleca“ – tradicionalno jelo s domaćom kobasicom i palentom, domaće palačinke (papuce) sa suhim grožđem i šljivama.

Osim hrane, učenici su predstavili i kreativne bezalkoholne koktele te sirupe bazirane na lokalnom bilju poput kadulje, smokvinog lista, lavande i metvice. Posebnu pozornost privukao je prirodni ledeni čaj od kadulje, koji je oduševio brojne turiste i mještane.

Promocija ugostiteljskih zanimanja

Glavni cilj ove aktivnosti, kako ističu organizatori, jest motivirati osnovnoškolce za upis u ugostiteljska usmjerenja. Kroz rad na terenu, učenici dobivaju priliku pokazati svoje vještine izvan školskih klupa, izravno komunicirati s gostima i osjetiti puls pravog zanata.

„Prava kuhinja nije samo hrana, nego ljubav, obitelj i uspomena.“ – poručili su sudionici.

Ova manifestacija još je jednom potvrdila da Lošinj ima svijetlu budućnost u ugostiteljstvu, zahvaljujući mladima koji s ponosom nastavljaju tradiciju svojih starih i treba čestitati organizatorima.

Poslušajte naš razgovor s trga….